Een hele speciale kookcursus in een residence d'epoca in Umbria, Bevagna
De
kookcursus wordt georganiseerd door een Residence d’Epoca in het
historische centrum van Bevagna. Deze prachtige Residence bestaat uit
twee oude stadspaleizen: Palazzo Alberti en Palazzo Andreozzi. Beide
stadspaleizen, verbonden door een idyllisch binnenhof, zijn stijlvol
ingericht en ademen een elegante, eeuwenoude sfeer uit. De 14 kamers
zijn allen verschillend en hebben voor een groot deel nog de
oorspronkelijke inrichting van deze paleizen: antieke meubels,
schilderijen, kleine huiselijke voorwerpen en de decoraties vertellen de
geschiedenis van de familie, de graven Angeli Nieri Mongalli en geven
een exclusiviteit aan de comfortabele kamers.
De Residence heeft een gerenommeerd restaurant waar het uitkiezen van een gerecht een stimulerende reis is, die zich manoeuvrerende tussen overheerlijke recepten weer lang vergeten geraffineerde smaken, verfijnde geuren en tongstrelende ingredienten doen boven komen uit een tijd waar nog met hartstocht en toewijding gekookt werd. De chef Antonio en zijn ‘brigade’ bieden u de kans om met de beste Umbrische producten te werken, kennis te maken met oude vergeten recepten en te experimenteren met de modernste kooktechnieken
Het driedaagse programma:
Het tweedaagse programma:
|
