Umbrië, begunstigd door de voordelige natuurlijke omstandigheden, heeft een goede kwaliteit druif. Uit deze provincie komen dan ook uitstekende wijnen, zoals de Grechetto, een wijn met een oud verleden, al geprezen door Plinius de Oudere, de Rosso di Montefalco, die een granaatrode kleur en een harmonische en fluweelachtige smaak heeft, de Sagrantino passito, een robijnkleurige wijn met een delicaat aroma, en de witte Orvieto classico, die al bekend was aan de Etrusken.

Het genoegen van een goed glas wijn vergezeld van heerlijke hapjes

Een bezoek aan een locale wijnboer in de d.o.c. zone van  Assisi.

Al vele jaren behandelt de eigenaar van het bedrijf zijn grond   

met liefde en respect. Synthetische chemicaliën, pesticiden en 

onkruidverdelgingsmiddelen worden niet gebruikt. Vakkundige experimentaties en vernieuwingen hebben geleid tot een hoog niveau van wijnproduktie en de resultaten zijn opmerkelijk, want zijn wijnen hebben de afgelopen jaren veel regionale en nationale prijzen gewonnen.

Het bedrijf produceert ook een uitstekende extra-vergine 'Moraiolo' olijfolie, waarvan de kwaliteit gegarandeerd wordt door een tijdige oogst en door een zacht koude persing.       

Een bezoek van het bedrijf met na afloop de wijn-en olijfolieproeverij kan op afspraak plaatsvinden (min. 2 pers.) 

Een bezoek, wijnproeverij en lichte lunch met prosciutto, salami, kaassoorten, bruschette, een warm gerecht en  tozzetti kan voor min. 6 pers. besproken worden.

De Sagrantino Trein 

Een ontspannende en suggestieve eno-gastromische rit aan boord van een trein 4 x 4, dat door het golvende heuvellandschap van het A.Rossa park rijdt. Het park ligt in het Sagrantino d.o.c.g. gebied aan de Sagrantino Route, 'la strada del Sagrantino'. Deze trein op wielen biedt de mogelijkheid om ontspannen de 'Strada del Sagrantino' te beleven rijdende door het landschap rond Gualdo Cattaneo, passerende door wijn- en olijfgaarden, bos en langs betoverende meertjes.  Het park ligt dichtbij Montefalco (9 km), één van de meest bekende wijngebieden van Italië.

De trein stopt bij verschillende haltes: een wijnboer en een olijfboer (frantoio), waar natuurlijk wijn- en extra vergine olijfolie geproefd vergezeld van overheerlijke kaas en ... Verder bezoekt u de restant van een bruinkoolmijn en een tractorenmuseum, Il Museo del Trattore Agricolo.

Het punt van vertrek en aankomst is in het Parco A.Rossa, waar ook een restaurant, een winkel met typische locale delicatessen en een grote multimediale vergaderzaal bevinden. 

Openningstijden: iedere zaterdag en zondag van april tot oktober voor individuele bezoeken. Voor groepen dagelijks op verzoek.