Wandern in Umbrien, eine eno-gastronomische Überraschung

Ankunft in Ihrem **** Hotel in der Altstadt von Assisi. Am Abend haben Sie ein Abendessen im Michelin-Restaurant Il Frantoio, wo Sie einige Rezepte von Küchenchef Lorenzo Cantoni, The Miglior Chef dell’Olio AIRO 2021 (bester Olivenölkoch AIRO) probieren werden.

Übernachtung mit Frühstück und Abendessen in Assisi

Diese wunderbare Wanderung führt Sie zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten und kulturellen Attraktionen von Assisi, von denen die meisten mit dem Leben der Heiligen Franziskus und Klara verbunden sind, die in Assisi geboren wurden und dort lebten. Vom Hotel aus steigt die Route bis zur Porta Cappuccini (470 m ü.d.M) an. Von dort aus wandern Sie durch ein Labyrinth von engen Gassen und entdecken wunderschöne mittelalterliche Plätze. Sie passieren die Rocca Maggiore (506m s.l.m.), die Basilika di San Francesco, den Tempio di Minerva, die Chiesa Nuova und die Basilika di Santa Chiara. Sie überqueren die ganze Stadt: die Route endet beim Kloster von San Damiano (310m ü.d.M.).
Wanderzeit 3 – 4 ½ Stunden
Länge: 8 km

Die heutige Route folgt den Hängen des Monte Subasio und führt Sie nach Spello.
Es ist ein wunderschöner Spaziergang zwischen Olivenhainen mit herrlichem Panoramablick auf das umbrische Tal. Bevor Sie nach Spello ankommen, besuchen Sie ein Weingut. Sie werden das Weingut besuchen und eine Weinprobe haben.
Nach Ihrem Besuch wandern Sie weiter in Richtung Spello, einer kleinen Stadt, die auf einem Abhang des Monte Subasio erbaut wurde. Die prächtigen Stadtmauern, die noch intakt sind, das historische Zentrum mit mehreren Monumenten, die von der römischen Vergangenheit zeugen, sanft umgeben. In Spello befindet sich auch eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten Umbriens, die außergewöhnlichen Fresken von Pinturicchio, die in der Kirche Santa Maria Maggiore aufbewahrt werden.
Übernachtung in einem Hotel **** im historischen Zentrum.

Übernachtung mit Frühstück in Spello
Höhenunterschied: + 275m – 354m
Wanderzeit: 4 Stunden
Länge: 13,8 km

Heute eine schöne Rundwanderung in die Umgebung von Spello. Sie wandern durch Olivenhaine und Wälder, entlang eines antiken römischen Aquädukts nach Collepino, einem kleinen Bergdorf, das vollständig von Mauern umgeben ist. Von hier gehen Sie auf der Monte Subasio und über ruhige Landstraßen und Wanderpfaden wandern Sie zurück nach Spello. Die Vegetation an den Hängen des Monte Subasio ist vielfältig und umfasst Olivenhaine, Besen, Eichen, kleine Eichen, Hainbuchen, Eschen, Ahorn, Buchen und Steineichen. Der Weg des Aquädukts schlängelt sich durch eine wunderschöne Landschaft, die von Weizenfeldern, Olivenhainen und mediterranem Gestrüpp geprägt ist. Sie werden einen schönen Blick auf Spello und die umliegenden Hügel haben.

Übernachtung mit Frühstück und Abendessen in Spello
Wanderzeit: 4 Stunden
Länge: ca. 12 km
Höhenunterschied: + 521m – 521m

Um 18.15 Uhr haben Sie ein Degustationsmenü in einem Restaurant/Weinstube:
– Bruschette mit 2 verschiedenen Olivenölen und frischen Tomaten / Weisswein Fendi*
-Tagliatelle mit Trüffel (wenn Sie keine Trüffeltagliatelle mögen dann mit frischen Tomaten) / Wein Brunello oder Super Tuscan*
– Frikadellen aus Chianina mit Salat / Wein Sagrantino 25 anni Caprai*
– Dessert, Kaffee und Grappa

* oder ähnlicher Wein

Ende dieser unvergesslichen Tour auf der Suche nach den Aromen Umbriens.

Ankunft in Ihrem **** Hotel in der Altstadt von Assisi. Am Abend haben Sie ein Abendessen im Michelin-Restaurant Il Frantoio, wo Sie einige Rezepte von Küchenchef Lorenzo Cantoni, The Miglior Chef dell’Olio AIRO 2021 (bester Olivenölkoch AIRO) probieren werden.

Übernachtung mit Frühstück und Abendessen in Assisi

Diese wunderbare Wanderung führt Sie zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten und kulturellen Attraktionen von Assisi, von denen die meisten mit dem Leben der Heiligen Franziskus und Klara verbunden sind, die in Assisi geboren wurden und dort lebten. Vom Hotel aus steigt die Route bis zur Porta Cappuccini (470 m ü.dM) an. Von dort aus wandern Sie durch ein Labyrinth von engen Gassen und entdecken wunderschöne mittelalterliche Plätze. Sie passieren die Rocca Maggiore (506m ü.d.M.), die Basilika di San Francesco, den Tempio di Minerva, die Chiesa Nuova und die Basilika di Santa Chiara. Sie überqueren die ganze Stadt: die Route endet beim Kloster von San Damiano (310m ü.d.M.).
Wanderzeit 3 – 4 ½ Stunden
Länge: 8 km

Die heutige Route folgt den Hängen des Monte Subasio und führt Sie nach Spello.
Es ist ein wunderschöner Spaziergang zwischen Olivenhainen mit herrlichem Panoramablick auf das umbrische Tal. Bevor Sie nach Spello ankommen, besuchen Sie ein Weingut. Sie werden eine Weinprobe , kombiniert mit einigen bruschetta und gewürztem Fleisch wie rohem Schinken.
Nach Ihrem Besuch wandern Sie weiter in Richtung Spello, einer kleinen Stadt, die auf einem Abhang des Monte Subasio erbaut wurde. Die prächtigen Stadtmauern, die noch intakt sind, das historische Zentrum mit mehreren Monumenten, die von der römischen Vergangenheit zeugen, sanft umgeben. In Spello befindet sich auch eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten Umbriens, die außergewöhnlichen Fresken von Pinturicchio, die in der Kirche Santa Maria Maggiore aufbewahrt werden.
Übernachtung in einem Hotel **** im historischen Zentrum.

Übernachtung mit Frühstück in Spello
Höhenunterschied: + 275m – 354m
Wanderzeit: 4 Stunden
Länge: 13,8 km

Heute eine schöne Rundwanderung in die Umgebung von Spello. Sie wandern durch Olivenhaine und Wälder, entlang eines antiken römischen Aquädukts nach Collepino, einem kleinen Bergdorf, das vollständig von Mauern umgeben ist. Von hier gehen Sie auf der Monte Subasio und über ruhige Landstraßen und Wanderpfaden wandern Sie zurück nach Spello. Die Vegetation an den Hängen des Monte Subasio ist vielfältig und umfasst Olivenhaine, Besen, Eichen, kleine Eichen, Hainbuchen, Eschen, Ahorn, Buchen und Steineichen. Der Weg des Aquädukts schlängelt sich durch eine wunderschöne Landschaft, die von Weizenfeldern, Olivenhainen und mediterranem Gestrüpp geprägt ist. Sie werden einen schönen Blick auf Spello und die umliegenden Hügel haben.

Übernachtung mit Frühstück und Abendessen in Spello
Wanderzeit: 4 Stunden
Länge: ca. 12 km
Höhenunterschied: + 521m – 521m

Um 18.15 Uhr haben Sie ein Degustationsmenü in einem Restaurant/Weinstube:
– Bruschette mit 2 verschiedenen Olivenölen und frischen Tomaten / Weisswein Fendi*
-Tagliatelle mit Trüffel (wenn Sie keine Trüffeltagliatelle mögen dann mit frischen Tomaten) / Wein Brunello oder Super Tuscan*
– Frikadellen aus Chianina mit Salat / Wein Sagrantino 25 anni Caprai*
– Dessert, Kaffee und Grappa

* oder ähnlicher Wein

Nach dem Frühstück verlassen Sie Spello und fahren mit dem Zug nach Spoleto.
Am Vormittag haben Sie Zeit, diese faszinierende Stadt zu besichtigen. Es gibt viel zu sehen, wie den Dom, den man nach einer schönen Treppe erreicht. Im Inneren, die herrlichen Fresken von Filippo Lippi und Pinturicchio. Weitere Sehenswürdigkeiten, die auf jeden Fall einen Besuch wert sind, sind die Casa Romana, die Kirche San Salvatore, die romanische Kirche San Ponziano, die Rocca Albornoziana auf dem Hügel mit Blick auf das historische Zentrum, die Ponte delle Torri und den Torre dell’Olio, das römische Theater und das archäologische Museum.

Am Nachmittag haben Sie einen Kochkurs in Ihrem Hotel **** Sterne in Spoleto. Sie bereiten eine leckere Vorspeise und einen ersten Gang. Während des Abendessens genießen Sie die Gerichte, die Sie am Nachmittag zubereitet haben.

Ihre heutige Reiseroute beginnt am Ponte delle Torri. Der Name Monteluco leitet sich von lucus, „heiliger Wald“, ab und bedeutet, dass der Berg in der Antike als heiliger Ort galt.
Im 5. Jahrhundert lebte hier der Einsiedler Isaak von Antiochien nach der benediktinischen Herrschaft. Später kamen die Franziskaner und bauten dort ein Kloster. Immergrünes Eichenholz war schon immer von großer Bedeutung für die Stadt: das war bereits in der Römerzeit und noch später im Mittelalter ein Schutzgebiet. Unter der Fauna in diesen Wäldern erwähnen wir das Stachelschwein, die Wildkatze, das Eichhörnchen und den Dachs.

Übernachtung mit Frühstück in Spello
Wanderzeit: 4 Stunden
Länge: 11 km
Höhenunterschied: + 510m – 483m.

Nach dem Frühstück, Ende dieser absolut göttlichen tour