Assisi: corso di cucina & degustazione di vini

Se avete sempre desiderato imparare a realizzare piatti tipici umbri, dovete assolutamente partecipare a questo corso! Sarete accolti in una cantina biologica a conduzione familiare, dove si sente ancora forte lo spirito dei viticoltori e l’esperienza che deriva dal loro passato, dove l’uva cresce ancora secondo natura e il vino ha una varietà di profumi e sapori. Maria & Anna Laura saranno lì per voi, pronte a darvi il benvenuto. Loro conoscono tutti i segreti della vinificazione e sanno come preparare cibo eccellente utilizzando prodotti genuini umbri. Visiterete la cantina, parlerete con i produttori di vino, assaggerete i loro ottimi prodotti e cucinerete con loro, creando le combinazioni cibo-vino più adatte. Dopo il corso di cucina, pranzo o cena che sia, gusterete i piatti preparati da voi durante il corso.

Cosa preparerete: Una morbida e croccante focaccia, pasta fatta in casa o gnocchi, gustosi piatti vegetariani ed i tipici e deliziosi tozzetti o il tipico dolce locale ‘Rocciata di Assisi’: inoltre parteciperete a una degustazione guidata di vini biologici e olio extra vergine di oliva.

Programma:

• Visita della cantina e spiegazione del processo di vinificazione
• Corso di cucina in cantina: 4 ricette utilizzando verdure di stagione del loro orto biologico, pranzo/cena di 4 portate
• Degustazione di 5 vini Assisi DOC e Umbria IGT abbinati ai piatti da voi preparati