Cercare Tartufo in Umbria

Offriamo due tour diversi “Alla ricerca del tartufo” che renderanno la vostra giornata assolutamente speciale!

Scoprite questa antica tradizione dell’Umbria, la regione che conta il più alto numero di tartufi neri in Italia. Il tartufo in Umbria è chiamato anche “Il Re della Tavola”, poiché il suo prezzo di vendita è relativamente alto. Questo perché il tartufo è raro, prezioso e delizioso; andare alla ricerca di tartufi significa camminare, conoscere il territorio, amare i cani e preservare il territorio per le generazioni future, rispettare la natura; insomma, è un lavoro faticoso ma appagante. Sarete accompagnati un esperto e da cani da tartufo. Saranno proprio i cani a guidarvi in questa esperienza straordinaria, alla ricerca del prezioso tartufo nero dell’Umbria. Alla ricerca del tartufo in Umbria, un’esperienza di viaggio e di vita, unica nel suo genere! Prenota il tuo tour preferita alla ricerca del tartufo, una giornata nella natura con degustazioni di specialità tipiche della cucina umbra!

Offriamo due diverse esperienze di caccia al tartufo. Scegliete bene la vostra avventura di caccia al tartufo e prenotate questa piacevole giornata nella natura con la degustazione di alcuni dei piatti tipici della nostra cucina umbra!

Caccia al tartufo in Umbria: un’esperienza unica!

I. Alla ricerca del tartufo con degustazione di vini biologici

Codice: DTG 005A UMB

La ricerca si svolge nelle le dolci colline e boschi fra Assisi e Spello. Al mattino, partirete da una famosa cantina con un esperto, che vi spiegherà come e dove cercare, come utilizzare i tartufi in tavola e infine vi svelerà alcuni segreti del mestiere. Al termine della mattinata, ritornate alla cantin e Maria e Annalaura, i titolari della cantina vi mostrano come usare il tartufo in cucina per preparare alcune prelibatezze e come abbinarlo al vino giusto. Avete un pranzo a base di tartufo, accompagnato da ottimi vini biologici locali. 

Programma in breve

• Arrivo in cantina circa le 9.00 con mezzo proprio (su richiesta è possibile organizzare un transfer dal vostro albergo o dalla stazione)
• Ricerca del tartufo con un accompagnatore esperto e il suo cane (o cani) da tartufo.
• Al termine della ricerca, dopo aver trovato i tartufi, ritorno e visita guidata della cantina.
• Pranzo degustazione con quattro diverse portate qualcuno a base di tartufo (preparate con il tartufo trovato da voi al mattino), accompagnate da 5 vini biologici.
• Il programma dura circa 4- 4,5 ore

Incluso nel prezzo:

• Cercare il tartufo con un esperto ed il suo cane
• Pranzo con qualche ricetta al tartufo
• Degustazione di 5 vini biologici
• Tour della cantina

Date: da marzo alla fine di novembre – dal lunedì a sabato (domeniche su richiesta e festività escluse).

Un tour speciale, fra ricerca del tartufo e degustazioni di piatti tipici della cucina umbra e vini biologici!  

II. Alla ricerca del tartufo in un agriturismo vicino ad Assisi

Codice: DTG 005B UMB

Questo Tour “Alla ricerca del tartufo” è un mix di nuove ed emozionanti scoperte, imparerete tante cose divertendovi! Ci troviamo in un agriturismo sulle colline di Assisi, a pochi km dalla città, immersi in un paesaggio incontaminato, ricco di tartufi. Già nel passato gli agricoltori cercavano il tartufo, prima con i maiali, che hanno un olfatto molto sensibile… ma molto spesso essi tentavano di mangiare il prezioso raccolto,  proprio per questo iniziarono ad essere utilizzati i cani. Questa attività di ricerca si svolge nelle dolci colline nei dintorni dell’agriturismo. Sarete accompagnati da un esperto e da cani da tartufo. Inizierete il percorso osservando e classificando i prodotti del bosco, con particolare riferimento ai tartufi. La calorosa famiglia proprietaria dell’agriturismo vi spiegherà tutto sul mondo dei tartufi e su come utilizzarli in cucina… e ovviamente non mancherà l’occasione di assaggiare questa prelibatezza offerta da Madre Terra.

Programma in breve

• Arrivo in Agriturismo con mezzi propri, accoglienza e benvenuto. Presentazione dell’azienda agrituristica e delle principali attività agricole.
• Breve spiegazione del percorso e dell’attività di “cava del Tartufo”.
• Inizio dell’attività all’aria aperta, ricerca del tartufo nei boschi aziendali con un accompagnatore esperto e il suo cane (o cani) da tartufo.
• Al termine della ricerca, dopo aver trovato i tartufi, spiegazione delle principali caratteristiche dell’ecosistema e delle specie di tartufo trovate, loro usi alimentari ecc.
• Preparazione e degustazione di piatti a base di tartufo
• Durata dell’attività: circa 2,5-4 ore

Incluso nel tour:

• Ricerca del tartufo con esperto e cani da tartufo
• Attività didattica (spiegazione caratteristiche dei prodotti del bosco ricercati all’aperto, usi alimentari ecc.)
• Merenda o cena con alcuni piatti a base di tartufo, bevande escluse

Date: da aprile alla fine di ottobre (agosto su richiesta)

Un tour speciale, in un vero agriturismo, immerso nella natura incontaminata del Parco del Monte Subasio!