Degustazione e visita in cantina

Questo breve corso è adatto a tutti coloro che sono curiosi di sapere come nasce il vino biologico Assisi Doc e quali sono le sue caratteristiche principali. Il corso inizia tra i filari e continua in cantina con una breve lezione e un’analisi sensoriale del vino.  Al termine del corso riceverete anche un certificato di apprendista viticoltore. Un’esperienza davvero stimolante, vi divertirete e imparerete molto su questa che può essere definita veramente “l’arte di fare il vino”.

In cosa consiste il day tour:

Visita guidata dei vigneti e della cantina con spiegazione delle differenze fra la viticoltura convenzionale e organica. Lezione di viticoltura ed enologia.

Analisi sensoriale di 5 tipi di vini Assisi DOC e Umbria IGT. I vini saranno accompagnati da bruschette con olio extra vergine di oliva biologico e una selezione di salumi tipici di Norcia, formaggi umbri e dolci tipici fatti in casa.

Incluso nel prezzo del tour di 1,5 ore:

• Visita dei vigneti e della cantina
• Spiegazione del processo di vinificazione e delle differenze fra viticoltura convenzionale e organica
• Lezione di viticoltura ed enologia
• Analisi sensoriale di 5 tipi di vini Assisi DOC e Umbria IGT
• Degustazione di vini, bruschette, selezione di salumi, formaggi e dolci tipici fatti in casa.