Camminare in Umbria, una sorpresa eno-gastronomica

Arrivo individuale al vostro hotel **** nel centro storico di Assisi. In serata avrete la vostra prima cena nel ristorante Michelin Il Frantoio, dove assaggerete alcune delle migliori ricette dello chef Lorenzo Cantoni, migliori Chef dell’Olio AIRO 2021.

Pernottamento con colazione ad Assisi

Questa meravigliosa passeggiata della città vi condurrà alla scoperta dei monumenti e delle attrazioni culturali più importanti di Assisi, la maggior parte dei quali è legata alle vite dei Santi Francesco e Chiara, che nacquero e vissero ad Assisi. Dall’hotel, l’itinerario sale fino alla Porta Cappuccini (470m s.l.m.) e da qui camminerete attraverso un dedalo di viuzze e stradine e scoprirete bellissime piazze medievali. Passerete la Rocca Maggiore (506m s.l.m.), la Basilica di San Francesco, il Tempio di Minerva, la Chiesa Nuova e la basilica di Santa Chiara. Attraverserete tutta la città: l’itinerario termina al santuario di San Damiano (310m s.l.m.).
Tempo di percorrenza 3 – 4 ½ ore
Lunghezza: 8 km

L’itinerario di oggi segue le pendici del Monte Subasio e vi conduce a Spello.
E’ una bellissima camminata fra oliveti, con viste panoramiche bellissime della Valle Umbra. Prima di arrivare a Spello visitate una cantina. Avrete una degustazione di vini abbinato con bruschette e salumi.
Dopo la vostra visita, continuate a camminare verso Spello, costruita su uno sperone del Monte Subasio. Le splendide mura urbiche della città, ancora intatte, racchiudono dolcemente il centro storico, con diversi monumenti che testimoniano il suo passato romano. Spello vanta anche una delle attrazioni più importanti dell’Umbria, gli straordinari affreschi del Pinturicchio custoditi all’interno della chiesa di Santa Maria Maggiore. Pernottamento in hotel **** nel centro storico.

Pernottamento con colazione a Spello
Totale dislivello: + 275m – 354m
Tempo di percorrenza: 4 ore
Lunghezza: 13,8 km

Oggi un bel giro ad anello nei dintorni di Spello. Camminando fra oliveti e boschi, procedete lungo l’antico acquedotto romano fino a Collepino, un piccolo villaggio di montagna completamente racchiuso da mura. Da qui, salite ancora un po’ sul Monte Subasio e dopodiché scendete per sentieri e tranquille stradine di campagna a Spello. La vegetazione alle pendici del Monte Subasio è varia e comprende oliveti, ginestre, cerri, querce minori, carpini, frassini, aceri, faggi e lecci. Il percorso dell’acquedotto si snoda in un paesaggio meraviglioso caratterizzato da campi di grano, oliveti e macchia mediterranea. Avrete delle vedute bellissime di Spello e delle colline circostanti.

Pernottamento con colazione e cena a Spello
Tempo di percorrenza: 4 ore
Lunghezza: circa 12 km
Dislivello: + 521m – 521m.

Alle 18.15, menù degustazione in un ristorante/enoteca:
– Bruschette con 2 diversi oli d’oliva e pomodori freschi / vino bianco Fendi*
-Tagliatelle al tartufo (se non vi piacciono le tagliatelle al tartufo con pomodorini freschi) / vino
Brunello o Super Tuscan*
– Polpette di Chianina con insalata / vino Sagrantino 25 anni Caprai*
– Dolce, caffè e grappa
Vino: Sagrantino passito

* I vini potranno essere sostituiti da una cantina simile e di pari qualità, a seconda della disponibilità

Dopo la prima colazione, fine di questo tour assolutamente divino

Arrivo individuale al vostro hotel **** nel centro storico di Assisi. In serata avrete la vostra prima cena nel ristorante Michelin Il Frantoio, dove assaggerete alcune delle migliori ricette dello chef Lorenzo Cantoni, migliori Chef dell’Olio AIRO 2021.

Pernottamento con colazione ad Assisi

Questa meravigliosa passeggiata della città vi condurrà alla scoperta dei monumenti e delle attrazioni culturali più importanti di Assisi, la maggior parte dei quali è legata alle vite dei Santi Francesco e Chiara, che nacquero e vissero ad Assisi. Dall’hotel, l’itinerario sale fino alla Porta Cappuccini (470m s.l.m.) e da qui camminerete attraverso un dedalo di viuzze e stradine e scoprirete bellissime piazze medievali. Passerete la Rocca Maggiore (506m s.l.m.), la Basilica di San Francesco, il Tempio di Minerva, la Chiesa Nuova e la basilica di Santa Chiara. Attraverserete tutta la città: l’itinerario termina al santuario di San Damiano (310m s.l.m.).
Tempo di percorrenza 3 – 4 ½ ore
Lunghezza: 8 km

L’itinerario di oggi segue le pendici del Monte Subasio e vi conduce a Spello.
E’ una bellissima camminata fra oliveti, con viste panoramiche bellissime della Valle Umbra. Prima di arrivare a Spello visitate una cantina. Avrete una degustazione di vini combinato con bruschette e salumi in cantina. Dopo la vostra visita, continuate a camminare verso Spello, costruita su uno sperone del Monte Subasio. Le splendide mura urbiche della città, ancora intatte, racchiudono dolcemente il centro storico, con diversi monumenti che testimoniano il suo passato romano. Spello vanta anche una delle attrazioni più importanti dell’Umbria, gli straordinari affreschi del Pinturicchio custoditi all’interno della chiesa di Santa Maria Maggiore. Pernottamento in hotel **** nel centro storico.

Pernottamento con colazione a Spello
Totale dislivello: + 275m – 354m
Tempo di percorrenza: 4 ore
Lunghezza: 13,8 km

Oggi un bel giro ad anello nei dintorni di Spello. Camminando fra oliveti e boschi, procedete lungo l’antico acquedotto romano fino a Collepino, un piccolo villaggio di montagna completamente racchiuso da mura. Da qui, salite ancora un po’ sul Monte Subasio e dopodiché scendete per sentieri e tranquille stradine di campagna a Spello. La vegetazione alle pendici del Monte Subasio è varia e comprende oliveti, ginestre, cerri, querce minori, carpini, frassini, aceri, faggi e lecci. Il percorso dell’acquedotto si snoda in un paesaggio meraviglioso caratterizzato da campi di grano, oliveti e macchia mediterranea. Avrete delle vedute bellissime di Spello e delle colline circostanti.

Pernottamento con colazione e cena a Spello
Tempo di percorrenza: 4 ore
Lunghezza: circa 12 km
Dislivello: + 521m – 521m.

Alle 18.15, menù degustazione in un ristorante/enoteca:
– Bruschette con 2 diversi oli d’oliva e pomodori freschi / vino bianco Fendi*
-Tagliatelle al tartufo (se non vi piacciono le tagliatelle al tartufo con pomodorini freschi) / vino
Brunello o Super Tuscan*
– Polpette di Chianina con insalata / vino Sagrantino 25 anni Caprai*
– Dolce, caffè e grappa
Vino: Sagrantino passito

* I vini potranno essere sostituiti da una cantina simile e di pari qualità, a seconda della disponibilità

Dopo la prima colazione, salutate Spello e prendete il treno per Spoleto.
Al mattino avrete tempo per visitare questa affascinante città. C’è molto da vedere come il Duomo, che si raggiunge percorrendo una bellissima scalinata. All’interno, i meravigliosi affreschi di Filippo Lippi e del Pinturicchio. Altre attrazioni che meritano senz’altro di essere visitate sono la Casa Romana, la chiesa di San Salvatore, la chiesa romanica di San Ponziano, la Rocca Albornoziana in cima alla collina, che domina il centro storico, il Ponte delle Torri, la Torre dell’Olio, il Teatro romano e il museo archeologico.

Nel pomeriggio avrete un corso di cucina nel Vostro hotel **** stelle a Spoleto. Preparerete un gustoso antipasto e un primo piatto. Durante la cena, gusterete i piatti cucinati nel pomeriggio.

Il vostro itinerario di oggi inizia dal Ponte delle Torri. Il nome Monteluco deriva da lucus, “sacro bosco”, e sta a significare che in tempi antichi, la montagna era considerata un luogo sacro.
Nel 5° secolo, l’eremita Isacco di Antiochia viveva qui secondo la regola benedettina. In seguito arrivarono i francescani e vi costruirono un monastero. Il legno di quercia sempreverde è stato sempre molto importante per la città: era già una zona protetta in epoca romana e anche più tardi nel Medioevo. Fra la fauna presente in questi boschi citiamo il porcospino, il gatto selvatico, lo scoiattolo e il tasso.

Pernottamento con colazione a Spoleto
Tempo di percorrenza: 4 ore
Lunghezza: 11 km
Dislivello: + 510m – 483m

Dopo la prima colazione, fine di questo tour assolutamente divino