Il gusto della Toscana e dell’Umbria

Arrivo nel Relais di Charme vicino Firenze, immerso in un verde paesaggio collinare a soli 4 km dal centro della città. Il relais è luogo di eccellenza e di relax, perfetto per chi ama privacy e tranquillità ma anche i servizi tipici di un hotel di lusso.
Se arrivate presto potete fare una visita di Firenze oppure rilassarvi in piscina. Questa sera vi attende una gustosa cena di benvenuto con prodotti tipici.

Al mattino, dopo la prima colazione, partenza dall’hotel con auto privata. Percorreremo l’antica strada del Chianti e raggiungeremo una delle prestigiose cantine dove viene prodotto il Chianti Classico.
Durante il viaggio, parleremo della storia dei vini toscani e delle differenze fra il Chianti Classico e altri vini importanti come i vini nobili toscani. Visiteremo le cantine e faremo una degustazione di vini. Dopo la visita sosta in un tipico paesino come Greve in Chianti per una breve visita.
Nel pomeriggio, corso di cucina tradizionale toscana e fiorentina. Preparerete un pasto tipico completo con antipasto, un primo piatto a base di pasta, un secondo a base di carne e un dessert. Dopo il corso, vi attende una bellissima cena con i piatti preparati durante il corso, che vi verranno serviti in un gazebo panoramico (tempo permettendo).

Dopo la prima colazione, lascerete il relais e partirete per l’Umbria, per raggiungere il vostro bellissimo Eco-resort con piscina, una dimora del ‘600 completamente ristrutturata e situata in posizione panoramica sul Lago Trasimeno.
La struttura vanta anche un’azienda agraria interamente biologica: la cucina del resort valorizza i suoi prodotti e quelli del territorio presentandoli con un tocco originale, con attenzione particolare a chi segue diete specifiche (vegetariani, vegani, celiaci ecc.).
Se arrivate presto, potete visitare i meravigliosi paesini situati sul Lago Trasimeno, Perugia oppure godere dell’assoluto relax in piscina. Nel pomeriggio, avrete una visita di una cantina tipica con degustazione vini. Questa sera, vi attende una gustosa cena di benvenuto.

Dopo la prima colazione, potrete scegliere fra 3 diverse esperienze culinarie:
1. Il Re delle carni umbre: il maiale e l’arte di lavorarlo. Dalle ricette tipiche alla lavorazione dei salumi. Imparerete a salare i vostri salumi e li porterete a casa per stagionarli. Pranzo a base dei piatti preparati durante la lezione, abbinati all’olio di oliva biologico prodotto nell’azienda agraria della struttura. Nel pomeriggio, partenza per il salumificio Cornicchia di Corciano per una interessante visita e degustazione. Rientro al resort e cena con piatti a base di carne di maiale
2. Pescatore per un giorno* : a pesca con i pescatori del Lago Trasimeno. Pranzo a buffet.
Nel pomeriggio, corso di cucina “L’arte di preparare il pescato, il pesce di lago”.
Rientro al resort per la cena a base di pesce fresco del Lago Trasimeno pescato insieme ai pescatori.
3. La Magia dell’oro nero: La raccolta del tartufo nel bosco e la sua preparazione nei piatti tipici della tradizione umbra. Al mattino, partirete alla ricerca del tartufo con un vero tartufaro umbro e il suo cane nel terreno intorno alla struttura. Pranzo a buffet. Nel pomeriggio, corso di cucina con piatti della tradizione umbra e a base di tartufo. Cena a base di tartufo nero umbro.

* proposta soggetta a riconferma in base al periodo e alle condizioni meteo Se non è possibile, potete scegliere tra le altre due attività)

Dopo la prima colazione, fine di questo tour alla scoperta delle specialità e degli straordinari vini della Toscana e dell’Umbria. Possibilità di prenotare notti extra.