Kookcursus in Assisi

Beleef een authentieke ervaring in het hart van Umbrië door deel te nemen aan een kookworkshop. Een gepassioneerde chef met vele jaren ervaring en begeleidt je stap voor stap in haar gezellige keuken, gelegen in het historische centrum van Assisi, terwijl je traditionele Umbrese en Italiaanse gerechten bereidt. Ze deelt recepten, technieken en kleine geheimen die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Je kunt ervoor kiezen je te concentreren op klassieke lokale gerechten of, tegen een kleine toeslag, speciale bereidingen uitproberen zoals vleesgerechten of prachtig versierde taarten. Aan het einde van de workshop geniet je van een heerlijk aperitief met lokale producten: vleeswaren, kazen, bruschetta en geselecteerde wijnen uit Umbrië, geserveerd in een warme en gezellige sfeer.

Voor wie een nog uniekere ervaring wil, is er een optionele truffeljacht in de omliggende bossen van Monte Subasio. Samen met een deskundige truffeljager en zijn trouwe hond ga je op zoek naar deze kostbare delicatesse, die daarna de ster van de gerechten wordt die je tijdens een kookles bereidt.

Dit is de perfecte ervaring voor iedereen die houdt van authentieke keuken, natuur en de pure smaken van Umbrië.

Kookworkshop:

In het historische centrum van Assisi bereid je de traditionele Umbrische recepten, met seizoensgebonden ingrediënten en technieken uit de traditie. Afhankelijk van je voorkeur kun past maken of, tegen een toeslag, meer uitgebreide bereidingen proberen, zoals vleesgerechten of versierde taarten. Aan het einde van de les geniet je van een heerlijk aperitief met lokale producten en wijnen uit Umbrië, in een warme en gezellige sfeer.

Truffel zoeken & kookles:

Als je je dag een speciaal tintje wilt geven, bieden wij de mogelijkheid om deel te nemen aan een echte truffeljacht in de omliggende bossen. Samen met een ervaren truffeljager en zijn getrainde hond ervaar je de spanning van het zoeken naar deze kostbare delicatesse. Eenmaal terug in de keuken wordt de gevonden truffel het middelpunt van het gerecht dat je tijdens de kookworkshop bereidt en geniet.