endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp
endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp

Truffel zoeken in Umbrië

Drie heerlijke truffel dagtocht
Assisi - Spello

Truffel zoeken in Umbrië

Ervaar deze oude traditie van Umbrië, de regio met het grootste aantal zwarte truffels in Italië. Truffel in Umbrië staat ook bekend als “de koning van de tafel” of de “zwarte diamant van de keuken”, omdat truffels kostbaar, zeldzaam en heerlijk zijn. Een truffel is een kostbare zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende boomsoorten groeit.

Eekhoorns eten truffels en zijn belangrijk voor de verspreiding ervan. De passage van de sporen door hun maag-darmkanaal verbetert zelfs de kiemkracht. Ook varkens en wilde zwijnen zijn dol op truffels en werden dan ook van oudsher gebruikt bij het zoeken naar truffels. Zij zijn echter vervangen door honden omdat het varken maar al te graag zelf de truffel op at en de truffelzoeker er vlug bij moest zijn om de gevonden truffel te redden. Varkens beschadigen ook erg het terrein en sinds 1985 is het gebruik van varkens verboden. Truffel zoeken betekent voor de truffelzoeker wandelen, een grondige kennis van het gebied hebben, houden van honden en respect hebben voor de natuur… maar het is ook hard werken.

Er worden twee verschillende Truffel ervaringen aangeboden. Kies het juiste truffelavontuur voor u uit en boek deze ontspannen dag in de natuur met een proeverij van typische truffelgerechten / snacks uit de Umbrische keuken.

Truffel zoeken in Umbrië is een unieke ervaring !

truffelzoeker in Assisi

I.Truffel zoeken en uitstekende wijnen proeven van een bio-wijnboer

Code: DTG 005A UMB

Deze truffel zoektocht vindt plaats in de heuvels en bossen tussen Assisi en Spello. ‘s Ochtends wordt je verwacht bij een bekende wijnboer en begint de tocht met een expert die uit zal leggen waar je op moet letten bij het zoeken, hoe je truffels op tafel kunt gebruiken en tot slot zal hij enkele van de geheimen van het vak vertellen. Aan het einde keer je terug naar de wijnmakerij waar Maria en Annalaura, de eigenaars van het wijnbedrijf, alles vertellen over het verwerken van de gevonden truffels tot een lekker gerecht en hoe te combineren met de juiste wijn. Hierna bezoekt u de wijnkelders en volgt een lunch met enkele truffelgerechten (de truffel die gevonden zijn) vergezeld van de uitstekende lokale biologische wijnen.

 

Programma in het kort

  • Individuele aankomst bij de wijnboer rond 9.00 of op verzoek met een transfer van uw hotel of van het station in Assisi of Spello (met toeslag).
  • Truffel zoeken met een expert en zijn getrainde hond (of honden)
  • Aan het einde van de truffel zoektocht, nadat er truffels gevonden zijn, gaan we terug naar de wijnboer, waar een rondleiding door de wijnkelders volgt.
  • Lunch met vier verschillende gerechten (sommige bereid met truffel) vergezeld van bio-wijnen.
  • Programma duurt circa 4-4 ½ uur.

 

Inbegrepen in de tour:

  • Truffelzoeken met een expert en zijn honden
  • Lunch met truffelgerechten, incl. water en een wijnproeverij van 6 Biologische wijnen
  • Een rondleiding door de wijnkelders

 

Niet inbegrepen:

  • Transfer naar het startpunt van dit dagprogramma. Op verzoek kan een transfer van het station van Spello of Assisi geregeld worden (prijs op aanvraag)

 

Periode: van mei tot en met eind september maandag t/m zaterdag (zondagen op verzoek en uitgezonderd de feestdagen) In de wintermaanden op verzoek met toeslag.

Beleef deze speciale dag op zoek naar truffels, proef specialiteiten uit de traditionele Umbrische keuken en biologische wijnen!

Fork and Knife walking icon

Truffel zoeken in Umbrie

NIVEAU: 1
Niet te zware wandeling van 1,5 uur in een heuvellandschap.

Difficulty level 1   


STARTDAGEN: 005A van mei t/m eind september / 005B van maart tot november / afhankelijk van de weersconditie / niet tijdens de feestdagen


DEELNEMERS: 2 of meer personen 


START/EINDE: Assisi


CODE: DTG 005A / DTG 005B 

Prijzen

Vanaf € 50