Wijnproeverij en bezoek aan de Wijnkelder

Als je nieuwsgierig bent om te weten hoe de biologische wijn Assisi Doc gemaakt wordt en wat de belangrijkste kenmerken ervan zijn, dan is dit de ideale tour voor jou.

De cursus begint in de wijngaarden en vervolgt in de wijnkelders met een korte les en een sensorische analyse van de wijn. Aan het einde van de cursus ontvang je ook een leerling-wijnmakercertificaat. Een echt stimulerende ervaring, je zult veel plezier hebben en hier veel leren over “de kunst van het wijnmaken”

Waar gebeurd er tijdens deze korte dagtocht ?

U krijgt een rondleiding door de wijngaard en de wijnkelders met uitleg over het verschil tussen conventionele en biologische wijnbouw.

Later krijg je een korte wijn- en oenologie les en maakt een sensorische analyse van 5 soorten Assisi DOC en Umbria IGT-wijnen. De wijnen gaan vergezeld van een knapperige bruschetta met biologische extra virgine olijfolie en een selectie van typische Norcia-salami, Umbrische kazen en typische zelfgemaakte desserts.

Inbegrepen in de prijs van de 1,5 uur cursus:

• begeleide rondleiding door de wijngaard en de wijnkelders
• Uitleg over het wijnmaakproces en het verschil tussen traditionele en biologische wijnen
• Wijnbouw- en enologieles
• Zintuiglijke analyse van 5 soorten Assisi DOC en Umbria IGT-wijnen
• wijnproeverij, bruschetta, selectie vleeswaren, kaas en typische dessert koekjes