De smaak van Toscane en Umbrië

Florence - meer van Trasimeno

een buitengewone eno-gastronomische reis

Deze food & wine tour door Toscane en Umbrië biedt het beste van deze regio’s: prachtige kunststeden, culinaire specialiteiten, natuur en uitstekende wijnen! Deze gourmet reis begint in Toscane, in de heuvels rondom Florence, de bakermat van de Italiaanse Renaissance en één van de meest bezochte kunststeden in Italië en in de wereld. De voor u gekozen accomodatie combineert stijl met traditie, is omgeven door natuur, het zacht golvende landschap van de elegante Florentijnse heuvels, op slechts 4 km van de stad. De locatie is ideaal om te ontspannen terwijl u het omliggende landschap in u opneemt of geniet van zon en een heerlijk verfrissende duik in het zwembad.

De natuurlijke schoonheid, lekkere Toscaanse specialiteiten en heerlijke wijn, maar natuurlijk ook Florence, dat op slechts een paar minuten afstand ligt, maken het begin van deze vakantie speciaal. Het bekende Chianti-gebied is ook dichtbij en gemakkelijk bereikbaar: u krijgt de gelegenheid om de diepgewortelde cultuur van wijn en olijfolie te ervaren en om meer te weten te komen over de geschiedenis en knowhow van de Toscaanse boeren. De cultuur van mediterrane keuken werd in dit land geboren waar grote persoonlijkheden geboren zijn, zoals Leonardo Da Vinci, Michelangelo, Giovanni da Verrazzano, Dante Alighieri.

Na de eerste twee dagen in Toscane te hebben doorgebracht, wacht u een even mooi, interessant en gekoesterd gebied, Umbrië. De voor u gekozen accommodatie, ook met een zwembad, bevindt zich op een panoramische locatie aan het meer van Trasimeno, ondergedompeld in een prachtig heuvelachtig landschap gekenmerkt door een mild en uiterst aangenaam microklimaat gedurende het grootste deel van het jaar. Umbrië is een land dat rijk is aan spiritualiteit en harmonie, met ongelooflijke plaatsen en bezienswaardigheden om te ontdekken. Hier beëindigt deze reis gewijd aan eten en wijn, in het land van een smaakvolle keuken, thuisland van uitstekende producten en unieke culinaire tradities. Deze reis wordt verrijkt met interessante en heerlijke kookcursussen, wijnproeverijen en gastronomische diners.

U kunt natuurlijk uw verblijf in zowel Toscane als Umbrië verlengen door extra nachten aan het arrangement toe te voegen.

Download programma & prijzen

Toon kaart

Offerte aanvragen

Dagelijkse programma van de

5-dagen / 4-nachten reis

Dag 1 | Aankomst in Florence

Aankomst in een Relais di Charme vlakbij Florence, omringd door een groen heuvellandschap op slechts 4 km van het stadscentrum. Het relais is exclusief en uitstekend om een ontspannen vakantie door te brengen. Het is perfect voor mensen die van privacy en rust houden en het heeft tevens de services van een luxe hotel. Als u vroeg aankomt, kunt u Florence bezoeken of genieten van de tuin en het zwembad. Deze avond heeft u een welkomstdiner in het relais met typische lokale producten.

Dag 2 | Wijntour in de Chanti en kookles

’s Ochtends, na het ontbijt, wacht de privé-auto op u en begint een mooie rit over de oude Chianti-wijnroute naar de prestigieuze wijnkelders van een wijnbedrijf waar de Chianti Classico wordt geproduceerd. Tijdens de rit wordt u van alles verteld over de geschiedenis van de Toscaanse wijnen en de verschillen tussen Chianti Classico en andere belangrijke Toscaanse wijnen, ‘i Vini Nobili oftewel de Super Tuscans. U heeft een rondleiding door de wijnkelders en proeft de speciale wijnen. Na afloop wordt de rit onderbroken met een korte stop in Greve in Chianti.

In de middag heeft u een kookcursus met traditionele Toscaanse en Florentijnse gerechten. U bereidt een volledig diner met voorafje (antipasto), een eerste gang (primo piatto), een pastagerecht, een hoofdgerecht en een dessert. Na de cursus een diner met de gerechten bereidt tijdens de cursus, die met mooi weer in het panoramische prieel geserveerd zal worden.

Dag 3 | Aankomst in Umbrië

Na het ontbijt verlaat u het relais in Toscana en vertrekt u naar Umbrië waar uw prachtige Eco-resort met zwembad ligt, een volledig gerenoveerd 17e-eeuws huis op een panoramische locatie aan het meer van Trasimeno. De accommodatie heeft ook een volledig biologische boerderij: met een origineel tintje gebruikt keuken van het resort de eigen producten en die van het omliggende gebied. Er is speciale aandacht voor degenen die een specifiek dieet hebben (vegetarisch, veganistisch, coeliakie, enz.) Als u vroeg aankomt, kunt u de prachtige stadjes aan het meer van Trasimeno of Perugia bezoeken. Natuurlijk kunt u ook genieten van het mooie uitzicht op het meer, in absolute ontspanning bij het zwembad.
’s Middags bezoekt u een vlakbij gelegen wijnkelder en heeft een wijnproeverij. Deze avond een lekker umbrische welkomstdiner.

Dag 4 | Een gourmetdag met culinaire activiteiten.

Na het ontbijt, kunt u uit 3 diverse activiteiten kiezen:
1. Il Re delle carni umbre (de umbrische vleeskoning): het varken en de slagerskunst. Een cursus vol typische recepten tot het maken van vleeswaren als salami. U leert hoe het vlees gezouten en gekruid wordt en na afloop neemt u het product mee om het thuis te laten drogen. Lunch op basis van de gerechten die bereid zijn tijdens de les, gecombineerd met biologische olijfolie geproduceerd op de boerderij van de accommodatie. In de middag vertrek naar de salamifabriek Cornicchia in Corciano. Hier wordt van alles uitgelegd over het verwerken van varkensvlees en heeft u een proeverij van de producten van het bedrijf. Weer terug in het hotel heeft u ’s avonds een diner met varkensvleesgerechten

2. Pescatore per un giorno (Visser voor een dag)*
Vroeg op pad om te vissen met de vissers van het trasimeense meer. Buffet lunch
In de middag een kookcursus waar de gevangen vis bereidt wordt.
Weer terug in het hotel heeft u een diner op basis van vis uit het Trasimeense meer.

3. La Magia dell’oro nero (de magie van het zwarte goud): het zoeken van de truffel in het bos en de bereiding ervan in typisch Umbrische gerechten. ’s Ochtends gaat u op zoek naar de truffel met een echte Umbrische truffelzoeker en zijn hond. De truffel wordt op het terrein van de resort, dat vele ha. beslaat, gevonden. Lunchbuffet. ‘S Middags kookles waar traditionele Umbrische- en truffelgerechten. aanbod komen. Diner op basis van de Umbrische zwarte truffel.

* Deze cursus is niet het gehele jaar mogelijk en hangt natuurlijk af van de weersomstandigheden. Indien niet mogelijk kan er uit de overige twee activiteiten gekozen worden)

Dag 5 | Einde van de reis na het ontbijt

Na het ontbijt, einde van deze tour om de specialiteiten en buitengewone wijnen van Toscane en Umbrië te ontdekken. Mogelijkheid om extra nachten te boeken.