Umbrië, een eno-gastronomische ontdekking

Trevi - Assisi - Spello

Een super lekkere gourmetreis

Dit eno-gastronomische arrangement is een reis door de culinaire tradities van de mooie Valle Umbra, een vruchtbare en waterrijke vallei, omringd door groene heuvels bedekt met wijn- en olijfboomgaarden. In deze vallei liggen bekende middeleeuwse stadjes: de pelgrimsstad Assisi, Montefalco en Bevagna geloofd vanwege de heerlijke wijnen die er vandaan komen, en de fleurige ‘bloemenstad’ Spello. We vinden hier ook Perugia, een oude Etruskenstad en de Longobarden hoofdstad Spoleto aan de voet van de heilige Monteluco.

U overnacht langs het kleine, murmelende riviertje de Clitunno, in een mooie eco-accommodatie, dat centraal ligt tussen Trevi, Bevagna en Montefalco. In het restaurant worden heerlijke gerechten geserveerd, waarbij voornamelijk gebruik gemaakt wordt van lokale seizoensproducten zoals truffel, paddenstoelen, wilde asperges en extra-vergine olijfolie. Voor de kookles gaat u samen met Carla inkopen doen en legt zij u uit wat de juiste producten zijn om een heerlijk Umbrisch maal te bereiden.

De volgende dag ontdekt u Assisi met behulp van een routebeschrijving, die u de belangrijkste monumenten van deze bekoorlijk stad laat zien. Umbrië verlaten zonder de overheerlijke wijnen te hebben geproefd kan natuurlijk niet. Aan het einde van de middag wordt u hartelijk ontvangen door de eigenaars, die u hun lekkere wijnen laten proeven en u alles uitleggen over het wijnmaken.

Download programma & prijzen

Toon kaart

Offerte aanvragen

Dagelijkse programma van

4-dagen / 3-nachten reis

Dag 1 | Aankomst in het country house

Individuele aankomst in het country house in de buurt van Trevi
In de avond heeft u een diner in het restaurant van het country house en zal u smaakvolle Umbrische gerechten proeven.

Dag 2 | Inkopen doen, een kookcursus en de omgeving van Trevi ontdekken

Na het ontbijt gaat u samen met Carla inkopen doen in Foligno. Alles wordt uitgelegd over het maken van salami’s en ham, hoe het juiste vlees te kiezen voor de gerechten, hoe kaas wordt gemaakt … Na het winkelen is er een boeiende kookles met Rita en Carla, gevolgd door een lekker lunch met de gerechten die u tijdens de cursus bereidt heeft. ‘s Middags bent u vrij om een stadje in de vallei te bezoeken. In de buurt van het country house liggen Trevi, Montefalco, Spello of Bevagna, alle vier interessante middeleeuwse plaatsen.
’s Avonds kunt u dineren op eigen gelegenheid

Dag 3 | Spello, Assisi en een wijnproeverij

Na het ontbijt op weg naar Assisi. U ziet het stadje met zijn vele kerktorens al van ver af liggen, trots tegen de Monte Subasio gebouwd. Assisi is een stad waar geschiedenis, tradities en kunst in harmonie samengesmolten zijn. U kunt genieten van de stadswandeling die u door kleine steegjes voert, trapjes op en af, pleinen met mooie stadspaleizen over laat steken steeds opzoek naar een nieuw verrassend monument. Er is veel te zien, maar het hoogtepunt is toch de basilieken van St. Franciscus. De kerk bestaat uit een beneden- en bovenkerk met mooie fresco’s en gebrandschilderde ramen.
Aan het einde van de middag wordt u bij een wijnboer verwacht. Het bedrijf ligt tegen de zonnige hellingen van de Monte Subasio in het Assisi D.o.c. gebied. U proeft de uitstekende wijnen, die gecombineerd worden met salami of rauwe ham.
Diner naar vrije keuze

Dag 4 | Einde van het arrangement na het ontbijt

Na het ontbijt is deze ontspannen gourmetreis beëindigd!