endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp
endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp

Koken en genieten in Umbrië

Kookcursus in een Agriturismo, truffel zoeken en wijn- en olijfolieproeverij
A 4-day gourmet tour

kookcursus, truffel zoeken en wijn- en olijfolieproeverij

Umbrië brengt je terug in de tijd! Deze groene regio met zijn schilderachtige stadjes, door de eeuwen heen intact gebleven. We noemen er maar een paar op… Assisi, Spello, Montefalco, Perugia, Gubbio en Orvieto, allen met suggestieve kleine trapstraatjes, opgefleurd door kleurige bloembakken en afgewisseld door pleintjes waar de bewoners elkaar ontmoeten voor de laatste nieuwtjes. Wandelend door deze stadjes geniet je van de statige stadspaleizen, oude kerken opgesierd met fresco’s van bekende kunstenaars als Giotto, Cimabue, Benozzo Gozzoli en Simone Martini en de plotse doorkijkjes over de groene valleien en omliggende heuvels bedekt met olijfboom- en wijngaarden.

Assisi

Umbrië bezoeken is ook een culinaire reis vol met lekkere gerechten en overheerlijke lokale producten zoals geurige, pittig smakende olijfolie op een krokant geroosterd sneetje brood, verschillende kaassoorten en vleeswaren uit Norcia, heerlijk geurende truffelpasta en pizza warm uit de oven geserveerd… gerechten die uitstekend te combineren zijn met een glas rode Sagrantino of de witte Grechetto wijn.

agriturismo Monte Subasio

De Umbrische Keuken is gezond, gevarieerd en lekker. Ben je niet benieuwd welke gerechten geserveerd worden op de tafel van de Umbrische families? Dit gourmetarrangement laat u kennismaken met de gerechten uit de Umbrische keuken, zoals bijvoorbeeld de ‘bruschetta‘, de ‘crostini’ , ‘la torta al testo’, verse pasta’s, truffels, peulvruchtengerechten en bospaddenstoelen..

Gourmet icon

Geniet van Umbrie

NIVEAU: 1
Alle activiteiten zijn geschikt voor beginners

Difficulty level 1   

STARTDAGEN:
Het gehele jaar door. Feestdagen en in de wintermaanden op verzoek


DEELNEMERS:
2 of meer personen 


START / EINDE:
 Assisi


CODE: G006UMB

Prijs

Vanaf € 315

Programma van de

4 daagse / 3 nachten reis

Dag 1 | Aankomst in het agriturisme in de buurt van Assisi

Individuele aankomst in het agriturismo, waar u ontvangen wordt door de vriendelijk eigenaars Nunzia en Luigi. ’s Avonds een diner met een Umbrische wijn… een eerste kennismaking met typische Umbrische gerechten.

Dag 2 | Truffel zoeken en kookles

9.30 truffel zoeken op het terrein van het Agriturismo en een uitleg over de truffel, hoe de truffel gevonden wordt, de verschillende soorten, groei en hoe verwerkt in de keuken. Na afloop een proeverij van de truffel

15.00 kookcursus, waarin de producten van het bedrijf, zoals spelt, kikkererwten, linzen, olijfolie verwerkt worden tot heerlijke typisch Umbrische gerechten.

Dag 3 | Olijfolie proever cursus en wijn proeverij bij een bio-wijnboer

’s Morgens kunt u Assisi bezoeken. U krijgt van ons de beschrijving van een stadswandeling om de bekendste monumenten van de stad te bezoeken.

15.30 wordt u verwacht bij een bio-wijnboer, waar de olijfboomgaard bezoekt en een sensorische analyse van biologische olijfolie maakt. De verschillen tussen conventionele en biologische teelt zullen uitgelegd worden. Na afloop een proeverij van extra vergine olijfolie, vergezeld van 3 Assisi DOC-wijnen, warme bruschetta, een selectie van Norcia-vleeswaren, Umbrische kaas en typische zelfgemaakte Italiaanse koekjes.

Dag 4 | Einde van de reis na het ontbijt

U kunt de reis eventueel verlengen met een cursus wilde kruiden zoeken, een kookcursus gewijd aan granen (pasta, brood en torta al testo) of om gewoon meer tijd aan Umbrië te besteden

Rosone Meravigliosa Umbria Divider