Wandelen in Umbrië, een eno-gastronomische verrassing

Aankomst in uw **** hotel in het oude stadscentrum van Assisi. ’s Avonds dineer je in Michelin restaurant Il Frantoio, waar je enkele recepten proeft van chef Lorenzo Cantoni, The Miglior Chef dell’Olio AIRO 2021 (beste Olive Oil chef AIRO).

Overnight stay with breakfast in Assisi

Deze intrigerende stadswandeling leidt u langs de belangrijkste monumenten en culturele bezienswaardigheden van Assisi, waarvan de meeste verband houden met het leven van de heiligen Franciscus en Clara, die hier zijn geboren en gewoond in hebben. Vanuit het hotel klimt de route omhoog naar stadspoort Porta Cappuccini (470m a.s.l.) en vanaf hier wandelt u door een doolhof van smalle straatjes en steegjes. U ontdekt prachtige middeleeuwse pleinen, passeert de Rocca Maggiore (506 m s.l.m.), de basiliek van San Francesco, de tempel van Minerva, de Chiesa Nuova en de basiliek van Santa Chiara. U doorkruist de hele stad en de route eindigt bij het klooster San Damiano (310m s.l.m.).
Wandeltijd 3 – 4 ½ uur
Lengte: 8 km

Overnachting met ontbijt in Assisi
Wandeltijd 1 uur 30 minuten.
Afstand: 6 km

De route van vandaag volgt de hellingen van de berg Subasio en brengt u naar Spello.
Het is een mooie wandeling door olijfboomgaarden, met een prachtig panoramisch uitzicht op de Umbrische vallei. U bezoekt een wijnmakerij voordat u in Spello aankomt. Hier heeft u een wijnproeverij.
Na uw bezoek pakt u de wandelroute weer op richting Spello, gebouwd op een uitloper van de berg Subasio. De prachtige stadsmuren van de stad, nog steeds intact, omsluiten het historische centrum met verscheidene monumenten die nog getuigen van een Romeinse verleden. Spello heeft ook éen van de belangrijkste fresco’s cyclus van Umbrië, het buitengewone werk van Pinturicchio te zien in de kerk van Santa Maria Maggiore.

Overnachting met ontbijt in Spello
Totaal hoogteverschillen: + 275 m – 354 m
Wandeltijd: 4 uur
Afstand: 13,8 km

Vandaag een mooie rondleiding door Spello. De wandeling gaat door olijfboomgaarden en bossen. U volgt de oude Romeinse aquaduct naar Collepino, een klein bergdorpje volledig omsloten door stadsmuren. Vanaf hier stijgt u nog wat verder Monte Subasio op en dan keert keert u over rustige landweggetjes en wandelpaden weer terug naar Spello. De vegetatie op de hellingen van de berg Subasio is gevarieerd en omvat olijfbomen, brem, eiken, mediterranen eik, haagbeuk, es, esdoorn, beuk en steeneik. Het pad van het aquaduct slingert door een prachtig landschap gekenmerkt door tarwevelden, olijfbomen en mediterrane struikgewassen. U heeft een spectaculair uitzicht op Spello en de omliggende heuvels.

Overnachting met ontbijt en diner in Spello
Totaal hoogteverschillen: + 521m – 521m.
Wandeltijd: 4 uur
Afstand: 12 km

‘Om 18.15 uur heb je een tasting menu in een Enoteca:
– Bruschette met 2 verschillende olijfolies en verse tomaten / witte wijn Fendi*
-Tagliatelle met truffel (als je niet van truffel houdt zijn er tagliatelle met verse tomaten) / wijn
Brunello of Super Tuscan*
– Gehaktballetjes van Chianina met salade / wijn Sagrantino 25 anni Caprai*
– Dessert, caffè en grappa

* of soortgelijke wijn

Einde van deze memorabele tour op zoek naar de smaken van Umbrië.

Aankomst in uw **** hotel in het oude stadscentrum van Assisi. ’s Avonds dineer je in Michelin restaurant Il Frantoio, waar je enkele recepten proeft van chef Lorenzo Cantoni, The Miglior Chef dell’Olio AIRO 2021 (beste Olive Oil chef AIRO).

Overnachting met ontbijt in Assisi

Deze intrigerende stadswandeling leidt u langs de belangrijkste monumenten en culturele bezienswaardigheden van Assisi, waarvan de meeste verband houden met het leven van de heiligen Franciscus en Clara, die hier zijn geboren en gewoond in hebben. Vanuit het hotel klimt de route omhoog naar stadspoort Porta Cappuccini (470m a.s.l.) en vanaf hier wandelt u door een doolhof van smalle straatjes en steegjes. U ontdekt prachtige middeleeuwse pleinen, passeert de Rocca Maggiore (506 m s.l.m.), de basiliek van San Francesco, de tempel van Minerva, de Chiesa Nuova en de basiliek van Santa Chiara. U doorkruist de hele stad en de route eindigt bij het klooster San Damiano (310m s.l.m.).
Wandeltijd 3 – 4 ½ uur
Lengte: 8 km

Overnachting met ontbijt in Assisi
Wandeltijd 3-4 uur
Afstand: 8 km

De route van vandaag volgt de hellingen van de berg Subasio en brengt u naar Spello.
Het is een mooie wandeling door olijfboomgaarden, met een prachtig panoramisch uitzicht op de Umbrische vallei. U bezoekt een wijnmakerij voordat u in Spello aankomt. Hier een wijnproeverij gecombineerd met bruschette en worstwaren.
Na uw bezoek pakt u de wandelroute weer op richting Spello, gebouwd op een uitloper van de berg Subasio. De prachtige stadsmuren van de stad, nog steeds intact, omsluiten het historische centrum met verscheidene monumenten die nog getuigen van een Romeinse verleden. Spello heeft ook éen van de belangrijkste fresco’s cyclus van Umbrië, het buitengewone werk van Pinturicchio te zien in de kerk van Santa Maria Maggiore. Overnachting in **** hotel in het historische centrum.

Overnachting met ontbijt in Spello
Totaal hoogteverschillen: + 275 m – 354 m
Wandeltijd: 4 uur
Afstand: 13,8 km

Vandaag een mooie rondleiding door Spello. De wandeling gaat door olijfboomgaarden en bossen. U volgt de oude Romeinse aquaduct naar Collepino, een klein bergdorpje volledig omsloten door stadsmuren. Vanaf hier stijgt u nog wat verder Monte Subasio op en dan keert keert u over rustige landweggetjes en wandelpaden weer terug naar Spello. De vegetatie op de hellingen van de berg Subasio is gevarieerd en omvat olijfbomen, brem, eiken, mediterranen eik, haagbeuk, es, esdoorn, beuk en steeneik. Het pad van het aquaduct slingert door een prachtig landschap gekenmerkt door tarwevelden, olijfbomen en mediterrane struikgewassen. U heeft een spectaculair uitzicht op Spello en de omliggende heuvels.

Overnachting met ontbijt en diner in Spello
Totaal hoogteverschillen: + 521m – 521m.
Wandeltijd: 4 uur
Afstand: 12 km

‘Om 18.15 uur heb je een tasting menu in een Enoteca:
– Bruschette met 2 verschillende olijfolies en verse tomaten / witte wijn Fendi*
-Tagliatelle met truffel (als je niet van truffel houdt zijn er tagliatelle met verse tomaten) / wijn
Brunello of Super Tuscan*
– Gehaktballetjes van Chianina met salade / wijn Sagrantino 25 anni Caprai*
– Dessert, caffè en grappa

* of soortgelijke wijn

Na het ontbijt neemt u afscheid van Spello en neemt de trein naar Spoleto.
In de ochtend heeft u tijd om deze fascinerende stad te bezoeken. Er is veel te zien, zoals de Duomo, die kan worden bereikt via een mooie trap. Binnenin de prachtige fresco’s van Filippo Lippi en Pinturicchio. Andere bezienswaardigheden die zeker een bezoek waard zijn, zijn het Romeinse huis, de kerk van San Salvatore, de romaanse kerk van San Ponziano, de Rocca Albornoziana op de top van de heuvel, die het historische centrum domineert, de Ponte delle Torri, de Torre dell ‘Olio, het Romeinse theater en het archeologisch museum.

’s Middags heeft u een kookles in uw **** sterrenhotel in Spoleto. U bereidt een smakelijk voorgerecht en een eerste gang. Tijdens het diner kunt u genieten van de gerechten die ’s middags door u en de chef bereidt zijn.

From the Ponte delle Torri starts your walk of today. The name is derived from lucus ‘sacred woods’, and signifies that in ancient times the mountain was considered a holy place. In the 5th century, the hermit Isaac from Antioch lived under the Benedictine rule. Later followed the Franciscans building here a monastery. The evergreen oak wood was always very important for the town and was therefore already a protected area in Roman times and during the middle ages. The animals living here include porcupines, wild cats, badgers and squirrels.

Overnachting met ontbijt in Spoleto
Totaal hoogteverschillen: + 510m – 483m
Wandeltijd: 4 uur
Afstand: 11 km

Na het ontbijt, einde van deze absoluut goddelijke tour