Wijnen van Montefalco & truffel van Norcia

Umbrië is bekend vanwege zijn mooie natuur, middeleeuwse stadjes, goede wijnen en overheerlijke keuken. De reis begint aan de voet van het heuvelstadje Montefalco, in het Sagrantino en Rosso di Montefalco wijngebied. U overnacht in een Villa, een country house met een mooie tuin, zwembad en uitstekend restaurant.  De volgende ochtend, samen met een gids, maakt u een wandeling door de wijngaarden van Montefalco en bezoekt u het stadje, dat een gezellig, oud middeleeuws centrum heeft. De wandeling eindigt bij een wijnboer waar u van alles over het wijn maken uitgelegd krijgt en natuurlijk de uitstekende wijnen zal proeven. Aan het einde van de middag heeft u een kookcursus samen met Lorenza in de Villa en proeft u de gerechten tijdens het avondeten.

U neemt afscheid van Montefalco en op weg naar Norcia heeft u tijd om Spoleto te bezoeken. De stad ligt in het zuiden van de Valle Umbra. Het middeleeuwse centrum is gebouwd op een heuveltop. Er is veel te zien: de domkerk met fresco’s van Filippo Lippi en werken van Pinturicchio, een kasteel dat u al van verre ziet liggen, het aquaduct Ponte delle Torri, een Romeins huis, Romeins theater, vele kerken en musea. Er is niet alleen veel te zien, maar het is ook een gezellige stad om te winkelen, een terrasje te pakken en er zijn uitstekende restaurantjes om te lunchen.

Norcia ligt op de hoogvlakte van S.Scolastica. Het stadje is bekend vanwege de truffel, ‘pecorino’ schapenkaas, salami’s en rauwe hammen. Het oude centrum van de stad heeft helaas schade gehad in de laatste aardbeving van 2016, in het bijzonder de kerken, maar dankzij de grote energie en samenwerking van de inwoners is het stadje grotendeels weer hersteld.

U overnacht in het historische centrum in een Relais, een stadspaleis. Het restaurant van het relais, Ristorante Vespasia, heeft het Michelin Ster, waar u een diner de avond van aankomst heeft, en een spa. De volgende morgen gaat u in de omgeving van Norcia truffel zoeken en heeft een picnic. ’s Middags een kookcursus in restaurant Vespasia van de Relais.