endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp
endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp

Wijnen van Montefalco & truffel van Norcia

Een 5 daagse gourmet reis
Montefalco - Norcia

Kooklessen, lekkere wijnen en goddelijke eten proeven

Umbrië is bekend vanwege zijn mooie natuur, middeleeuwse stadjes, goede wijnen en overheerlijke keuken. De reis begint aan de voet van het heuvelstadje Montefalco, in het Sagrantino en Rosso di Montefalco wijngebied. U overnacht in een Villa, een country house met een mooie tuin, zwembad en uitstekend restaurant.  De volgende ochtend, samen met een gids, maakt u een wandeling door de wijngaarden van Montefalco en bezoekt u het stadje, dat een gezellig, oud middeleeuws centrum heeft. De wandeling eindigt bij een wijnboer waar u van alles over het wijn maken uitgelegd krijgt en natuurlijk de uitstekende wijnen zal proeven. Aan het einde van de middag heeft u een kookcursus samen met Lorenza in de Villa en proeft u de gerechten tijdens het avondeten.

erb garden Norcia

U neemt afscheid van Montefalco en op weg naar Norcia heeft u tijd om Spoleto te bezoeken. De stad ligt in het zuiden van de Valle Umbra. Het middeleeuwse centrum is gebouwd op een heuveltop. Er is veel te zien: de domkerk met fresco’s van Filippo Lippi en werken van Pinturicchio, een kasteel dat u al van verre ziet liggen, het aquaduct Ponte delle Torri, een Romeins huis, Romeins theater, vele kerken en musea. Er is niet alleen veel te zien, maar het is ook een gezellige stad om te winkelen, een terrasje te pakken en er zijn uitstekende restaurantjes om te lunchen.

view from hotel Norcia

Norcia ligt op de hoogvlakte van S.Scolastica. Het stadje is bekend vanwege de truffel, ‘pecorino’ schapenkaas, salami’s en rauwe hammen. Het oude centrum van de stad heeft helaas schade gehad in de laatste aardbeving van 2016, in het bijzonder de kerken, maar dankzij de grote energie en samenwerking van de inwoners is het stadje grotendeels weer hersteld.

U overnacht in het historische centrum in een Relais, een stadspaleis. Het restaurant van het relais, Ristorante Vespasia, heeft het Michelin Ster, waar u een diner de avond van aankomst heeft, en een spa. De volgende morgen gaat u in de omgeving van Norcia truffel zoeken en heeft een picnic. ’s Middags een kookcursus in restaurant Vespasia van de Relais.

Gourmet icon

Wijnen van Montefalco & Truffel van Norcia

NIVEAU: 1

Alle activiteiten zijn van een eenvoudig niveau, geschikt voor iedereen

Difficulty level 1   


STARTDAGEN:

Dagelijks van april tot november. De kookcursus in Norcia is niet mogelijk gedurende de feestdagen en in het weekend (van vrijdag tot zondag). In dat geval kan het programma omgedraaid worden. In de winter op verzoek.


DEELNEMERS:
2 of meer personen. 


START/ EINDE: Montefalco / Norcia (of vice versa)


CODE: G 009 UMB

Prijs

Vanaf € 1.210,00

Dagelijkse programma van de

5-daagse gourmet tour

Dag 1 | Aankomst in uw hotel in San Luca (Montefalco)

Individuele aankomst in Villa Zuccari . Deze avond de eerste kennismaking met de Umbrische keuken. U heeft een diner in het restaurant van het hotel.

Dag 2 | De wijnen van Montefalco en een kookles

Om 9.30 ontmoeting met de engelsprekende gids Cristiano bij de wijnboer Cantina Romanelli. De wandeling is 7 km en heeft een gemakkelijk niveau. Gedurende de wandeling passeert u het oude centrum van Montefalco en de wandeling eindigt weer bij de wijnboer. Eerst wordt er uitleg gegeven over wijn maken en het bedrijf, gevolgd door een wijnproeverij van 4 wijnen: Grechetto Colli martani Doc, Montefalco Rosso DOC, Montefalco Sagrantino DOCG e Montefalco Sagrantino Passito DOCG.
De wijnen worden gecombineerd met een bruschetta om de olijfolie van het bedrijf te proeven, umbrische salumi, kaas en zelfgemaakte ‘Sagrantino’ koekjes.

’s Middags om 16.30 heeft u een kookcursus samen met Lorenza in Villa Zuccari. Tijdens de kookles, die zo’n 3 uur duurt, wordt een meergangenmenu voorbereid. De gerechten proeft u aan het einde van de les. De Umbrische keuken is ongelooflijk rijk, gevarieerd en smakelijk. De recepten die bereid worden, variëren afhankelijk van het seizoen, gebruikmakend van verse lokale ingrediënten, die op dat moment beschikbaar zijn.

Dag 3 | Norcia

Na het ontbijt verlaat u Villa Zuccari en heeft tijd om de stadjes van de Valle Umbra te bezoeken, zoals Assisi, Bevagna en Spoleto. U overnacht in het centrum van Norcia in Relais Palazzo Seneca. s‘Avonds heeft u een viergangenmenu in het Michelin ster restaurant Vespasia.

Dag 4 | Truffel zoeken, picknick en kookles

’s Ochtends na het ontbijt staat er een truffel zoektocht op het programma. De truffel, de zwarte diamant van de keuken, is zeldzaam, kostbaar en heerlijk en dit is dus een gelegenheid om niet te missen. Samen met de truffelzoeker en zijn honden gaat u de velden in. Na afloop heeft u een picknick.

’s Middags een kookles van circa 2 uur in het restaurant (1 Michelin ster) van de Relais, Ristorante Vespasia. Tijdens de les proeft u de elegante creaties. ’s Avonds vrij om te dineren in Norcia.

Dag 5 | Einde van de reis na het ontbijt

Einde van deze voortreffelijke tour op zoek naar de smaken van Umbrië.

Rosone Meravigliosa Umbria Divider