Wandelen & Olijfolieproeverij

Van de olijfboom tot de knapperige Bruschetta met olijfolie. Een wandeling door de olijfboomgaarden een proeverij van de Extravergine Olio di Oliva of een typisch Umbrische lunch is een perfecte combinatie van natuur en smaak, het beste wat de regio Umbrië te bieden heeft! De wandeling is eenvoudig en geschikt voor iedereen, zelfs voor families (kinderen vanaf 6 jaar). Het is niet alleen wandelen, maar door een ervaren gids wordt ervan alles uitgelegd over de olijfteelt en de geschiedenis ervan in dit gebied. Je leert de verschillen kennen tussen de olijfboomsoorten, hoe ze te snoeien en wat de werkzaamheden zijn in de olijfgaard gedurende de seizoenen.

De wandeling begint bij een olijfoliemolen (Frantoio) in de buurt van het kleine dorp Pozzo, in Umbrië, in een buitengewoon gebied omringd door olijfbomen en bossen.

De olijfoliemolen produceert één van de belangrijkste excellenties van het gebied: extravergine olijfolie. De olijfolie is van hoge en unieke kwaliteit, verkregen met de modernste technieken van de moderne duurzame landbouw, maar met respect voor de eeuwenoude tradities in een gebied dat altijd geschikt is geweest voor de olijfolieteelt. Je wandelt tussen olijfboomgaarden en bossen met unieke en prachtige uitzichten, die van seizoen tot seizoen verschillen. Geniet van de geuren van het platteland, zijn kleuren en lichtschakeringen, die je voorbereiden op het proeven van de authentieke smaken van dit land. Na deze ontspannen wandeltocht midden in de natuur, keer je terug naar het startpunt en begint het bezoek aan de olijfoliemolen en wordt de extravergine olijfolie geproefd met typische lokale producten of, indien hiervoor geboekt is, volgt er een typisch Umbrische lunch gebaseerd op de olijfolies van het bedrijf. Mis deze spannende ervaring voor het hele gezin niet!

Programma in het kort

• Om 9.30 uur individuele aankomst bij de Frantoio met de mogelijkheid om uw auto (gratis) te parkeren.
• Kennismaking met uw gids (of op verzoek ’s middags, maar alleen voor de proeverij).
• Start van de wandeltocht door de natuur. De gids geeft uitleg over de kenmerken van het territorium, de olijfteelt en het gebied.
• Aan het einde van de wandeling van ongeveer 6 km keert je terug naar de olijfoliemolen.
• Bezoek aan de olijfoliemolen en daarna een proeverij van verschillende soorten Extravergine olijfolies geserveerd op de traditionele bruschetta vergezeld van typisch Umbrische kazen en worstwaren
• Als alternatief kun je ook kiezen voor een typisch Umbrische lunch met welkomstgerecht, peulvruchtensoep of pasta, gevulde “torta al testo” of caprese (afhankelijk van het seizoen) en typisch Umbrisch dessert. Op verzoek is een vegetarisch/veganistisch lichte lunch mogelijk zolang dit wordt gevraagd op het moment van boeking.
• Na de proeverij/lichte lunch, einde de dagtoer rond 13.30 uur voor de basisproeverij, rond 14.30/15.00 uur voor de lunch.

TIP:

Na deze unieke ervaring zou je  Gualdo Cattaneo kunnen bezoeken

Zie ook de variant Trekking in de wijngaarden van Montefalco