endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp
endenlit
t. (0039) 346 3254167 of (0041) (0)79 2457505 | email: info@meravigliosaumbria.com | schrijf ons in whatsapp

Een culinaire reis in het groene hart van Italië

Eeuwenoude tradities, smaakvolle wijn en lekker eten
Trevi - Assisi - Spello - Montefalco

Een gastronomische verrassing in de Valle Umbra

Deze eno-gastronomische tour is een heerlijke ontdekkingstocht naar de culinaire tradities van de vruchtbare Valle Umbra, een weidse vallei omringd door groene heuvels bedekt met bossen, wijn- en olijfboomgaarden. In dit mooie dal bevinden zich niet alleen de meest bekende Umbrische middeleeuwse stadjes zoals Assisi, Montefalco, Bevagna en Spello, maar ook de grotere, gezellige stad Perugia en Spoleto met zijn beboste heilige berg Monteluco.

De Franciscusbasiliek in Assisi
Meravigliosa Umbria

Je overnacht op romantische locatie langs het rustig kabbelende riviertje de Clitunno met een prachtig zicht op Montefalco en Trevi. In het gourmet restaurant worden tongstrelende Umbrische gerechten geserveerd. Er worden lokale seizoensproducten gebruikt: truffel, paddenstoelen, wilde asperges, artisjokken, kruiden en extra-vergine olijfolie. Met een kruidenspecialist zoekt je wilde kruiden in de omgeving van Trevi, die tijdens de kookcursus verwerkt zullen worden tot verrassend lekkere gerechten. In Umbrië wordt zwarte truffel gevonden en met een truffelzoeker ga je de heuvels van Trevi in. Na afloop wordt de truffel in een pastagerecht geserveerd.

Trevi Umbrie
Meravigliosa Umbria

De volgende dag staat Assisi en de wijnen, die hier geproduceerd worden, op het programma. Deze bijzondere wijnen worden tijdens de kookcursus bij Maria geproefd. Samen met haar man en kinderen maakt zij biologische wijnen en een prachtige olijfolie.   Na afloop is er nog tijd om Assisi te bezoeken. Een routebeschrijving van een leuke stadswandeling brengt u langs de bekende monumenten van deze pelgrimsstad.

Fork and Knife icon

Cultinare tour door de Valle Umbra

NIVEAU: 1
Kookles, kruiden en truffel zoeken hebben een niveau geschikt voor iedereen.

Difficulty level 1   


STARTDAGEN:
Dagelijks het gehele jaar door. Tijdens de feestdagen en locale festiviteiten alleen op verzoek.


DEELNEMERS:
Minimum 2 – maximum 6 personen (meerdere deelnemers op verzoek). 


START/EINDE: Trevi


CODE: G010 UMB

Prijzen

Vanaf € 795,00 

Dagelijkse programma van de

5 daagse / 4 nachten reis

Dag 1 | Aankomst in uw hotel in Umbrië

Einde van de middag wordt je in het Country House in de buurt van Trevi verwacht. Carla geeft een warm welkom, zodat je je er meteen thuis voelt.
Overnachting en diner in het Country House.

Dag 2 | Wilde Kruiden zoeken en kookcursus

’s Ochtend is er tijd om bijvoorbeeld Montefalco of Bevagna te bezoeken, twee middeleeuwse stadjes niet ver van het country house. In de vroege middag heb je een cursus kruiden zoeken met Prof. Luciano Loschi, die gespecialiseerd is in wilde kruiden voor gebruik in de keuken en het maken van medicijnen.
Na het kruiden zoeken ga je weer terug naar het country house voor de kookcursus. Tijdens de cursus worden er typische lokale gerechten klaargemaakt, waaronderj ook een gerecht met de kruiden die jullie gevonden hebben. Na de kookcursu een diner waar je de bereide gerechten zal proeven.

Dag 3 | Truffel zoeken in de heuvels van Trevi

Na het ontbijt verlaat je het country house en gaat de heuvels in, een gebied waar zwarte truffels gevonden worden. Je wordt om 10,00 uur verwacht en gaat met Alessandro of Antonio en hun getrainde honden op zoek naar de ‘zwarte diamanten van de keuken’. In het veld wordt een omelet met verse truffel bereidt. Na afloop een lunch waar ook een truffelgerecht geserveerd zal worden. In de avonds ben je vrij om ergens op eigen gelegenheid te dineren. Overnachting met ontbijt in Country House.

Dag 4 | Een kookcursus en culturele wandeling in Assisi

Na het ontbijt wordt je verwacht bij een bio-wijnboer. Eerst bezoek je de wijnkelders en dan volgt er een gezellige kookcursus met Maria en haar dochter Annalaura. Zij weten alles van de Umbrische keuken en hoe de gerechten met de juiste wijn te combineren. Tijdens de lunch met zelf bereide gerechten, proef je dan ook de heerlijke wijnen van hun biologisch wijnbedrijf.

Na de lunch heb je de tijd om het mooie Assisi te bezoeken. Een uitgebreide routebeschrijving van een culturele wandeling laat alle hoekjes van Assisi zien. Je wandelt langs de meest bekende monumenten van deze oude middeleeuwse stad. ’s Avonds ben je vrij om ergens op eigen gelegenheid te dineren. Overnachting met ontbijt in Country House.

Dag 5 | Einde reis na afloop van het ontbijt

Na het ontbijt eindigt deze culinaire ontdekkingsreis naar de smaken van Umbrië .

Rosone Meravigliosa Umbria Divider