Truffel zoeken in Umbrië

Ervaar deze oude traditie van Umbrië, de regio waar een groot aantal variëteiten truffels gevonden worden. Truffel in Umbrië staat ook bekend als “de koning van de tafel” of de “” zwarte diamant van de keuken”, omdat truffels kostbaar, zeldzaam en heerlijk zijn.

Truffels zoeken in Umbrië is een unieke ervaring vol ontdekking, natuur en smaak. Tijdens deze bijzondere activiteit leer je alles over truffels, geniet je van de buitenlucht en beleef je vooral veel plezier. Afhankelijk van het seizoen vindt het avontuur plaats in de heuvels rond Montefalco of Trevi, in een ongerept landschap vol truffelgronden en olijfbomen.

Je wordt hartelijk ontvangen door een lokale truffelzoeker, die samen met zijn goed getrainde honden je meeneemt op zoek naar deze kostbare delicatesse. Tijdens de ontspannen wandeling door bossen en velden leer je observeren, herkennen en classificeren om de geurige truffels te vinden. De truffelzoeker legt uit hoe truffels worden schoongemaakt, bewaard en verwerkt in de keuken – en natuurlijk mag je ze ook proeven.

Truffels zoeken bij Montefalco

Je bevindt je in Montefalco, ook wel het balkon van Umbrië genoemd, beroemd om zijn panoramische uitzichten en glooiende landschap. Hoewel Montefalco vooral bekendstaat om zijn wijnen, is het gebied al eeuwenlang ook rijk aan truffels.

De activiteit vindt plaats in de heuvels rond het historische centrum van Montefalco. Samen met een deskundige lokale gids maak je eerst een korte introductiewandeling vanuit het centrum naar het platteland, waar je de truffeljager en zijn hond(en) ontmoet. Tijdens de wandeling leer je meer over de lokale producten, met speciale aandacht voor truffels.

De vriendelijke truffeljager vertelt je alles over de verschillende soorten truffels en hoe je ze in de keuken gebruikt. Daarna geniet je samen van een truffelproeverij, bijvoorbeeld tijdens een picknick in het veld of met lokale Km 0-producten en een glas Montefalco-wijn in het historische centrum.
Na afloop kun je op eigen gelegenheid nog Montefalco verder verkennen.

⏱ Duur: ca. 2,5 – 3 uur

Truffels zoeken bij Trevi

Trevi, ook wel de hoofdstad van de olijfolie, ligt trots op een heuvel, omringd door zilvergroene olijfgaarden. Omstreeks 10.00 uur word je verwacht in de heuvels van Trevi, waar je samen met de truffelzoeker naar het truffelgebied op ongeveer 1.000 meter hoogte gaat.

Hier ga je actief op zoek naar truffels in de natuur. De vers gevonden truffels proef je direct ter plekke, bijvoorbeeld op een ter plaatse bereide omelet. Aansluitend geniet je van een uitgebreide Italiaanse lunch met truffelgerechten, inclusief antipasto, primo, secondo en dolce.

Na afloop kun je op eigen gelegenheid Trevi bezoeken of doorrijden naar het nabijgelegen Spello of Assisi.

⏱ Duur: ca. 4 uur

Een unieke culinaire natuurervaring in Umbrië

Deze truffeltocht is een bijzondere belevenis voor liefhebbers van natuur, gastronomie en authentieke ervaringen. Je ontdekt de geheimen van de truffel in het hart van Umbrië, midden in één van de best bewaarde agrarische landschappen van Italië en het paradijs van de Umbrische eet- en wijncultuur.