Il mattino seguente avrete ancora un po’ di tempo per visitare l’incantevole borgo di Spello, prima di ripartire in sella per un tour in bicicletta attraverso la vallata variopinta che vi condurrà fino a Foligno. Qui potrete visitare la splendida cattedrale e il museo archeologico ospitato nello storico Palazzo Trinci, oppure perdervi tra i vicoli e le stradine del centro, perfette per lo shopping, con tante boutique e negozi di artigianato locale. Via Gramsci è una delle vie più vivaci della città, piena di accoglienti ristorantini con un’ampia scelta di piatti per tutti i gusti.
Dopo una pausa, tornate in sella per pedalare verso Bevagna, affascinante cittadina di origini romane situata nel cuore della rinomata zona vinicola del Sagrantino d.o.c.g. e del Rosso di Montefalco d.o.c. Dopo aver lasciato Bevagna, affrontate una breve salita che vi porterà a superare il caratteristico borgo fortificato di Torre del Colle, per poi scendere nuovamente nella valle umbra.
Arrivate a Torgiano, un tempo borgo fortificato di cui resta oggi la suggestiva Torre Baglioni, simbolo della sua storia. Questo antico centro si trova su un dolce promontorio collinare, nel punto in cui i fiumi Tevere e Chiascio si incontrano. Già nell’alto Medioevo, i monaci benedettini iniziarono a coltivare ulivi e viti su queste fertili colline, dando vita a quella che oggi è una prestigiosa zona d.o.c.g., dove nasce il celebre Rosso Torgiano Riserva.
Se avete tempo, vi consigliamo una visita al Museo del Vino, ospitato nello storico Palazzo Graziani-Baglioni. Qui potrete scoprire le tecniche tradizionali e moderne della viticoltura e vinificazione, e ammirare una preziosa collezione d’arte che va dall’epoca etrusca fino ai giorni nostri. Nel pomeriggio è prevista la visita alla rinomata cantina della famiglia Lungarotti, con degustazione dei loro eccellenti vini.
La giornata si conclude con una cena davvero speciale, durante la quale potrete gustare piatti tipici della cucina umbra: antipasti, un primo piatto come pasta o risotto, un secondo con contorno e infine il caffè accompagnato da grappa o un altro digestivo locale. Per gli amanti del tartufo nero, alcuni piatti includeranno il prezioso “diamante della cucina”, per un’esperienza gastronomica indimenticabile
Pernottamento con colazione a Torgiano
Distanza: 52 km
Dislivello: +290m – 360m
